为进一步推进校园餐饮服务透明化、规范化建设，畅通学生沟通渠道，10月22日下午，在学校后勤管理处膳食管理科工作人员、各学生食堂项目经理的带领下，校学生会权益部组织学生代表一同走进食堂，沉浸式参观餐饮运营全流程，参观后召开了专题座谈交流会。
首先，在膳食管理科工作人员和东苑第一食堂项目经理的引导下，学生代表严格按照食堂的管理规定佩戴好口罩、发帽、一次性，有序进入食堂后厨各功能区域开展实地参观。参观过程中，工作人员全程随行、细致讲解。学生代表先后进入食堂库房、粗加工间、操作间、售卖间、洗消间。工作人员详细介绍了食堂食材采购溯源、索证索票核查、食材分类储存、生熟分区操作、高温烹饪加工、餐具清洗消毒、食品留样等标准化作业流程。
实地参观结束后，专题座谈交流会正式召开，学校膳食管理科负责人介绍了我校食堂整体管理体系、食品安全监管机制、日常监督考核办法，明确要严守食品安全的底线。常态化从严管控食堂运营各个环节，全力保障师生饮食安全与饮食质量。
学生代表结合本次后厨参观体验和日常就餐感受，踊跃发言，围绕菜品种类创新、荤素搭配比例、餐品分量把控、高峰就餐秩序、窗口服务态度、特色菜品增设等师生重点关注的问题提出合理化意见与建议。针对学生提出的每一项问题和建议，膳食管理科工作人员及各学生食堂项目经理认真记录、逐一回应，通过了解学生述求持续提升校园餐饮服务品质。
本次食堂学生开放日暨座谈交流活动，让学生走出餐桌、走进后厨，实现了校园餐饮服务的“阳光透明化”，有效消除了师生对校园餐饮安全的疑问与顾虑，进一步强化了食堂从业人员的食品安全责任意识。后续学校后勤管理处将持续抓实校园食品安全管理，以更严谨的管理、更优质的服务、更暖心的菜品，全方位守护师生饮食健康，为平安和谐校园建设筑牢食品安全屏障。