新学期开学,后勤管理处多措并举改善食堂就餐环境、提高品质、服务师生,确保食品安全。
坚守食品安全底线。为了确保食品安全,始终坚持所有原材料、调料等统一、集中采购,坚决杜绝进口冷链食品进入学校。开学前,要求所有员工提前返校,返校时必须持有7天内的核酸检测报告和健康证,逐一核对。开餐前,对食堂所有员工进行食品安全、卫生和消防培训,膳食管理科对准备开餐的食堂进行全覆盖、无死角的检查验收,对于不符合标准要求的不准予开餐,责令整改,直至达到标准要求。
改善就餐环境。后勤管理处多方筹集资金,修葺了食堂周边地面,更换了一部分破损严重的厨具、餐桌、椅和照明灯具。利用寒假对芳缘二楼和西苑三楼进行了改造和装修,使得就餐环境更加宽敞、明亮。
提升服务品质。疫情防控常态化,各食堂不断提升菜品品质,大锅菜按照小炒规范操作,少炒勤炒。同时,引进一些新品种、新花色,如自助餐、大碗饭、火锅鸡、螺蛳粉、旋转小火锅、烤鱼、小炒、汉堡等,各个风味档口营业时间延长至22:00,满足师生的需求。
今后,后勤管理处继续努力,不断增强服务意识,提高品质。也欢迎大家多提意见和建议,以便更好地服务师生。