生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是责任。当前，全国上下齐心协力共同抗击新型冠状病毒肺炎疫情。在这场牵动人心的战“疫”中，食堂人积极响应，精准施策，充分发挥吃苦耐劳、敬业奉献的优秀品质，严把原材料入口关、人员健康关、加工操作关、环境卫生关、餐饮具消毒关、成品售卖关，切实肩负起守护校园舌尖安全的责任与使命。
原材料入口关
加强供应商车辆管理，送货车辆每天彻底消毒，接送货人员需佩戴口罩，避免飞沫传播。严格落实索证索票制度，库管人员对所有物资逐一验收，确保票物相符，对来源不明生鲜、野生动物坚决拒收。疫情防控期间，适量加大耐储存物资和消毒用品、口罩、一次性用品库存量，减少送货次数和人员接触。
人员健康关
食堂管理部门对全体从业人员进行健康情况追踪，所有外地员工不得提前回津，并通过工作微信群做好健康科普和宣传工作，引导从业人员相信科学、科学预防，不信谣、不传谣，做到人人知晓、人人重视、人人落实。假期值班人员严格落实晨检制度，每天上岗前进行体温测量并记录健康状况，所有岗位从业人员佩戴口罩，勤洗手、勤消毒，保持良好的个人卫生习惯。
环境卫生和餐具消毒关
加大库房、操作间、就餐区、卫生间、餐桌椅等公共区域以及操作台、案、柜、架等厨房设施设备的消毒力度和频次，做到无死角、无遗漏，保持室内空气流通。公共餐具每餐清洗，并用含氯消毒剂浸泡充分消毒，不隔餐、不隔夜，消毒后餐具密闭保存，使用前紫外线消毒杀菌。校内订餐提前打包，即买即离，减少人员聚集。
路不险则无以知马之良，任不重则无以知人之德。我们坚信，在以习近平同志为核心的党中央的坚强领导下,在市委市政府的精心部署下, 在天工校领导的正确指导下，全校师生万众一心、众志成城，一定能构筑起群防群治的严密防线，坚决打赢疫情防控阻击战。
